Comment faire une natte à 6 brins

    Comment faire une natte à 6 brins

    1membre l'a sauvegardée
    30minutes


    1 utilisateur a fait cette recette

    Si vous aimez faire des brioches ou des challahs, vous connaissez la natte à 3 brins. Mais la natte à 6 brins c'est encore plus joli, plus gros et très moelleux ! Effet wouah garanti !

    PeninaCohen Alsace, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 800 g de pâte à brioche ou à pain

    Méthode de préparation
    Préparation : 30minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Peser la pâte et la diviser en 6 portions égales (ici 130 g). Rouler les boules en brins. Coller les 6 brins au sommet en appuyant un peu et, au besoin, en fixant avec un cure-dents.
    2. Prendre le brin de droite, le passer par-dessus les brins 2 et 3, sous le brin 4 et sur les brins 5 et 6, comme sur le dessin. Il faut bien serrer vers le haut pour obtenir un résultat esthétique. Ensuite, on recommence avec le brin de droite, qui était le brin numéro 2 et devient donc le brin numéro 1. Et encore, on prend toujours le brin le plus à droite, par-dessus 2 brins, sous un brin, par dessus deux brins.
    3. Il ne reste plus qu'à dorer, laisser lever et cuire. Pour réussir la cuisson, facile, mesurer la température au milieu. 83-85°C, c'est cuit !

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    Commentaires (3)

    PeninaCohen
    0

    Ah désolée. Oui, il faut recommencer, toujours par le brin de droite. J'espère que tu as essayé c'est tellement joli sur la table du chabbat! - 01 nov. 2016

    Davidlevy
    0

    - Note donnée le - 01 nov. 2016

    Ziva
    de
    0

    Bonjour, Je suis intéressée d'apprendre à réaliser une tresse à 6 brins, mais je reste sur ma "faim"... En effet "Prendre le brin de droite, le passer par-dessus les brins 2 et 3, sous le brin 4 et sur les brins 5 et 6, comme sur le dessin. Il faut bien serrer vers le haut pour obtenir un résultat esthétique". Et ensuite ? Faut-il simplement répéter la même chose c'est à dire reprendre le brin de droite, le passer par-dessus les brins 2 et 3, sous le brin 4 et sur les brins 5 et 6, et ce jusqu'à terme ? Merci pour votre réponse ! Bonne journée ! - 29 juin 2016

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