Soupe aux petits pois

    Soupe aux petits pois

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    40minutes


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    Une soupe facile à préparer. Le poulet et l'oignon sont revenus dans l'huile d'olive, puis cuits dans l'eau avec les pommes de terre et les petits pois congelés.

    NaDele Washington, Etats-Unis

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 blanc de poulet découpé en morceaux
    • 1 oignon découpé en lanières
    • 5 pommes de terre épluchées et découpées en quatre
    • 1,5 l d'eau
    • 500 g de petits pois surgelés
    • Sel et poivre du moulin
    • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
    • Quelques brins de ciboulette ciselés

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Faire chauffer l'huile dans une casserole. Mettre le poulet et l'oignon dans la casserole et les faire dorer sur feu moyen pendant 5 minutes environ. Ajouter les pommes de terre et 1,5 l d'eau. Porter à ébullition. Ajouter les petits pois surgelés. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
    2. Mixer la soupe jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Au moment de servir, décorer avec une pointe de crème fraîche et de la ciboulette.

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