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Muffins à la farine de maïs et aux myrtilles
Proposée par :
beebs
Muffins léger et moelleux à la farine de maïs et aux myrtilles
Prêt en : 40 minutes
Fait partie des recettes préférées de 5 chef(s)
Ingrédients
Nb de personnes : 12
- 160 g de farine blanche
- 115 g de farine de maïs
- 100 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 1/2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 œuf
- 22,5 cl de babeurre (ou lait ribot)
- 225 g de myrtilles fraîches
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Méthode de préparation
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 25 minutes1.
Faire préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7). Graisser des moules à muffins ou les garnir de papier sulfurisé.
2.
Dans un saladier, mélanger la farine blanche, la farine de maïs, le sucre, le sel, la levure et le bicarbonate de soude. Dans un autre saladier, battre ensemble l’huile, l’œuf et la vanille et les verser dans la farine. Verser le babeurre. Ajouter les myrtilles. A l’aide d’une cuillère, verser la pâte dans les moules. Faire cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir chaud.
Recette proposée par : Allrecipes
Mise à jour :
24 mai 2011
Avis/commentaires
Facile
C'était délicieux. Merci!
15 juil. 2009
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RBRIAN
Facile
Très moelleux et tendre. Pas trop sucré.
15 juil. 2009
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CARMICJAM
Facile
Une recette facile à faire avec les enfants. Bon, mais un peu sec. Meilleurs chauds avec du beurre ou de la confiture.
15 juil. 2009
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HORROCL
Facile
Très bon et pas trop sucré. J’ai utilisé des bleuets congelés. La texture était vraiment bonne. Moelleux mais pas pâteux. Je les ai refroidis au frigo au cas où ils auraient été enclins à se casser. Très bon le lendemain. Je vais certainement en refaire souvent !
15 juil. 2009
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Raquel
Facile
Ce sont les meilleurs muffins que j'ai jamais mangés!!! Ne les faites pas cuire plus de 20 min... Ils sont vraiment très moelleux et pas trop sucrés!!! Merci!
15 juil. 2009
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Ronald
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