Guacamole à ma façon

    Le guacamole est une préparation à base d'avocats que j'adore. Vous pourrez l'épicer selon votre goût. Il faut le déguster rapidement car il noircit assez vite malgré le jus de citron.

    Marie-Capucine

    Île-de-France, France
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    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 2 avocats bien mûrs
    • Le jus d'un citron vert
    • 1/2 tomate épépinée et coupée en morceaux
    • 1 oignon haché finement
    • Sel et poivre du moulin
    • Quelques feuilles de coriandre
    • 1 pincée de cumin
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • Du tabasco™

    Méthode de préparation
    Préparation : 25minutes  ›  Temps supplémentaire : 1heure  ›  Prêt en :1heure25minutes 

    1. Dans le mixeur, mettre la pulpe d'avocats, le citron, la tomate, l'oignon, le sel, le poivre, la coriandre, le cumin, l'huile et le tabasco™ jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Rectifier l'assaisonnement selon votre goût. Servir frais.

    Présentation suggérée :

    Pour faire plus joli, j'ajoute des tout petits morceaux de tomates sans les pépins.

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