Courgettes farcies à la viande et aux champignons
1 heure 10 minutes
En été, profitons des courgettes. Les façons de les cuisiner sont multiples. Farcies, c'est un plat complet familial idéal. Un petit peu de riz pour compléter ces courgettes farcies à la viande et aux champignons.
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Ingrédients
Nb de personnes : 6
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons pelés et émincés
- 1 gousse d'ail hâchée
- 800 g de courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur
- Sel et poivre du moulin
- 600 g de viande de bœuf hâché
- 100 g de champignons émincés
- Herbes de Provence
- 50 g de chapelure
- 20 g de beurre
Méthode de préparation
Préparation : 20minutes ›
Cuisson : 50minutes ›
Prêt en :1heure10minutes
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans une sauteuse mettre l'huile d'olive, l'oignon et l'ail. Les faire dorer légèrement pendant 5 minutes. Ajouter la viande ; faire revenir quelques minutes, puis mettre les champignons. Faire cuire pendant 5 minutes.
- Enlever la chair des courgettes en creusant légèrement ; la couper en petits morceaux ; les ajouter dans la sauteuse. Poivrer et saler et ajouter les herbes de Provence. laisser mijoter quelques minutes.
- Placer les 1/2 courgettes creusées dans un plat. Les remplir de farce. Les saupoudrer avec la chapelure. Mettre dessus quelques noisettes de beurre. Enfourner et faire cuire pendant 35 minutes.
Température four traditionnel / four chaleur tournante
Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.
