Pizza au poulet grillé et à la sauce de tomates jaunes

    Pizza au poulet grillé et à la sauce de tomates jaunes

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    35minutes


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    Un mélange d'épices maison est utilisé pour donner du piquant à cette pizza au poulet de style Cajun. Si vous utilisez une pâte à pizza préparée, vous avez un dîner frais et délicieux prêt en un rien de temps.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 1/2 cuillère à soupe de paprika
    • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
    • 3 cuillères à café de sel
    • 1 1/2 cuillère à café de poivre du moulin
    • 1 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
    • 1 1/2 cuillère à café de thym sec
    • 1 1/2 cuillère à café d'origan sec
    • 1 cuillère à café de piment de Cayenne
    • 4 escalopes de poulet, coupées en lamelles
    • 4,5 cl d'huile de colza
    • 250 g de tomates cerise jaunes
    • 1/2 oignon, haché
    • 1 piment vert, égrainé et haché
    • 1 gousse d'ail écrasée
    • 1 petit bouquet de coriandre, haché
    • 1/2 citron vert, zeste et jus
    • sel, poivre du moulin
    • 1 pâte à pizza
    • 225 g de mozzarelle râpée

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :35minutes 

    1. Préchauffer le four à 230C (Th.7/8). Dans un bol, mélanger le paprika, la poudre d'ail, le sel, le poivre, la poudre d'oignon, le thym, l'origan et le piment de Cayenne. Saupoudrer généreusement le poulet avec ce mélange. Mettre de côté ce qui reste, dans un récipient hermétique, pour un usage ultérieur.
    2. Faire chauffer une grande poêle à feu vif. Verser l'huile et faire revenir le poulet dans l'huile chaude pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
    3. Mélanger les tomates, l'oignon, le piment vert, l'ail, la coriandre, le zeste et le jus de citron. Assaissonner avec le sel et le poivre. Répartir sur la pâte à pizza étalée, en ajoutant le poulet sur le dessus. Couvrir de fromage.
    4. Faire cuire dans le four préchauffé pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.

    Fiches techniques

    Pour faire les meilleures pizzas, consultez nos fiches techniques ! Vous apprendrez toutes les astuces pour faire une délicieuse pâte à pizza, pour garnir toutes vos pizzas de façon saine ou originale, et enfin, pour réussir parfaitement la cuisson de votre pizza. Vous deviendrez un chef en 2 temps 3 mouvements !

    Pour en savoir plus sur les bienfaits des tomates…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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