Salade au jambon et à la bruschetta aux olives

    Salade au jambon et à la bruschetta aux olives

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    35minutes


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    Cette salade toute simple, composée de légumes frais et de jambon, se transforme en un plat d'été savoureux grâce à la bruschetta aux olives, au poivron rouge et l'ail qui lui apporte les saveurs de la Méditerranée.

    NaDele Washington, Etats-Unis

    Ingrédients
    Nb de personnes : 3 

    • 10 olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles
    • 10 olives noires dénoyautées et coupées en rondelles
    • 1 cuillère à café de câpres
    • 1/2 poivron rouge émincé
    • 2 gousses d'ail hachées
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre
    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 petite salade effeuillée
    • 10 tomates cerises découpées en deux
    • 1/2 concombre découpé en demi rondelles
    • 4 fines tranches de jambon découpées en lanières
    • Sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :35minutes 

    1. Mélanger les olives, les câpres le poivron et l'ail dans un bol. Arroser de vinaigre et d'huile. Placer la bruschetta au réfrigérateur pendant 15 minutes.
    2. Dans un saladier, mélanger délicatement les feuilles de salade, les tomates, le concombre, l'oignon et le jambon. Saler et poivrer. Verser la bruschetta sur la salade avec sa marinade.

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