Tiramisu à la poire et aux cookies

    Tiramisu à la poire et aux cookies

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    1heure20minutes


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    On n'a pas toujours des biscuits à la cuillère pour faire un tiramisu le jour où des invités arrivent par surprise. Pourquoi ne pas utiliser des cookies qui donneront à ce tiramisu à la poire une note de fantaisie bien agréable.

    Marie-Capucine Île-de-France, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 15 cl de crème liquide entière bien froide
    • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
    • 250 g de mascarpone
    • 6 cookies au chocolat brisés
    • Mélange café/rhum
    • 1/2 tasse de café fort
    • 2 cuillères à soupe de rhum
    • 2 poires épluchées et coupées en petits dés
    • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Temps supplémentaire : 1heure au réfrigérateur  ›  Prêt en :1heure20minutes 

    1. Dans un saladier bien froid, fouetter la crème pour obtenir une chantilly. Ajouter le sucre et le mascarpone. Fouetter à nouveau pour que le mélange soit homogène.
    2. Passer les cookies dans le mélange café/rhum. Dans un plat ou dans des verres, garnir le fond avec les cookies imbibés. Recouvrir de crème ; déposer les poires et recouvrir d'une autre couche de crème.
    3. Bien égaliser le dessus et saupoudrer de cacao. Placer au frais pendant 1 heure avant de servir.

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