Bœuf épicé à la sauce de soja

    Bœuf épicé à la sauce de soja

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    1heure23minutes


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    Une recette pour les amateurs de plats épicés. La viande est d'abord marinée dans la sauce soja puis cuite dans un wok ou une large poêle avec la carotte, l'oignon et le poivron rouge. Servir avec du riz.

    NaDele Washington, Etats-Unis

    Ingrédients
    Nb de personnes : 2 

    • 400 g de bœuf très finement émincé
    • 4 cuillères à soupe de sauce de soja
    • 1 bonne pincée de piment rouge
    • 1 oignon
    • 1 carotte
    • 1 poivron rouge
    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
    • Sel, poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 8minutes  ›  Temps supplémentaire : 1heure pour la marinade  ›  Prêt en :1heure23minutes 

    1. Dans un plat, arroser les fins morceaux de bœuf avec la sauce de soja . Saupoudrer de piment rouge. Laisser mariner pendant une heure. Découper l'oignon, la carotte et le poivron en batonnets très fins.
    2. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Saisir la viande pendant 1-2 minutes. (Réserver la marinade.) Retirer la viande de la poêle.
    3. Ajouter les légumes découpés dans la poêle et les faire revenir pendant 1 minute sur feu vif. Ensuite, baisser le feu, ajouter la marinade et 3 cuillères à soupe d'eau sur les légumes. Saler et poivrer. Continuer de cuire encore 5-6 minutes en mélangeant de temps en temps.
    4. Remettre la viande, bien mélanger et cuire encore 1 minute. Servir avec du riz.

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