Salade au poulet et aux courgettes

    Salade au poulet et aux courgettes

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    27minutes


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    Une salade au poulet avec de fines rondelles de courgettes et des lamelles d'oignon revenus à la poêle. Cela fait une entrée copieuse ou même un plat complet. On peut utiliser du jambon blanc ou de la dinde à la place du poulet.

    NaDele Washington, Etats-Unis

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 2 petites courgettes coupées en fines rondelles
    • Sel et poivre du moulin
    • 1 oignon coupé en lamelles
    • 1 salade verte effeuillée
    • 4 tomates coupées en quartiers
    • 100 g d'olives vertes dénoyautées
    • 200 g de poulet grillé coupé en petits morceaux
    • Sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 7minutes  ›  Prêt en :27minutes 

    1. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive, y mettre les courgettes et faire cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et laisser refroidir.
    2. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon pendant 5-6 minutes. Saler et poivrer. Retirer du feu. Laisser refroidir.
    3. Dans un saladier ou un plat de service, mélanger les feuilles de salade, les tomates, les olives et le poulet. Saler et poivrer. Ajouter les courgettes et l'oignon refroidis. Arroser d'un filet d'huile.

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