Muffins au potiron, à la pomme et aux épices

    Muffins au potiron, à la pomme et aux épices

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    45minutes


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    C'est une recette de muffins parfaits pour le petit déjeuner. Ils sont très sains car on n'utilise que de la farine complète et on ajoute un peu de potiron, de pomme et de graines de lin pour les vitamines, les fibres et les omega 3.

    Paulineauxfourneaux Alsace, France

    Ingrédients
    Proportions pour: 12 muffins

    • 235 g de farine complète
    • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 1 cuillère à café de levure
    • 2 cuillères à café de cannelle
    • 3 pincées de muscade
    • 1 pincée de sel
    • 150 g de sucre
    • 25 cl d'huile
    • 3 œufs
    • 200 g de potiron râpé
    • 1 poignée de graines de lin
    • 1 grosse poignée de raisins secs
    • 1 pomme pelée et râpée

    Méthode de préparation
    Préparation : 25minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :45minutes 

    1. Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6). Beurrer et fariner une plaque à 12 muffins. Tamiser le farine, le bicarbonate de soude, la levure, la cannelle, la muscade. Mélanger avec le sel et le sucre.
    2. Dans une jatte, fouetter l'huile et les œufs et mélanger avec les ingrédients secs. Incorporer alors le potiron, les graines de lin, les raisins secs et la pomme.
    3. Verser la pâte dans le moule et cuire 20 minutes puis vérifier la cuisson avec un couteau.

    Pour en savoir plus sur les bienfaits des pommes…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    Fiche technique

    Si vous avez envie de tout savoir sur les courges, les différentes espèces, comment les choisir, comment les préparer, comment les déguster… Consultez vite notre fiche technique, la courge n’aura plus de secrets pour vous !

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