Soupe de tomate toile d'araignée pour Halloween

    Soupe de tomate toile d'araignée pour Halloween

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    1heure20minutes


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    Cette soupe à la tomate toute simple apportera une touche originale à votre repas d'Halloween. Si vous ne réussissez pas la toile d'araignée du premier coup, mélanger la crème fraîche à la soupe et recommencer.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 15 g de beurre
    • 1 oignon moyen coupé en deux puis en fines rondelles
    • 2 grosses gousses d'ail épluchées et écrasées avec la lame d'un couteau
    • 2 boîtes de 400 g chacune de pulpe de tomates en dés avec leur jus
    • 25 cl d'eau
    • 1 cuillère à café de sel, ou plus selon goût
    • Poivre au goût
    • 1 petite pincée de piment séché concassé
    • 1 petite pincée de graines de céleri
    • 1/2 cuillère à café d'origan
    • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
    • Pour la toile d'araignée
    • De la crème fraîche

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 1heure  ›  Prêt en :1heure20minutes 

    1. Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une casserole. Une fois le beurre fondu, y faire revenir à feu doux les oignons et l'ail pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    2. Ajouter les tomates avec leur jus, l'eau, le sel, le poivre, le piment concassé, les graines de céleri, l'origan et le sucre en poudre. Augmenter le feu et porter le tout à ébullition puis réduire et laisser mijoter à couvert pendant une quinzaine de minutes.
    3. Mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeur. Saler et poivrer.
    4. Verser la soupe dans les bols. Mettre la crème fraîche dans un petit sac en plastique type ziploc™ et couper au ciseau l'un des coins du sac. Dessiner sur chaque soupe une spirale.
    5. Passer la pointe d'un couteau entre les lignes de crème, du milieu de la soupe vers l'extérieur.
    6. Tracer des rayons à la pointe du couteau de manière à produire un effet toile d'araignée.
    7. Servir.

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