Tourte aux champignons et à la viande hachée

    Tourte aux champignons et à la viande hachée

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    1heure10minutes


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    Sous une fine couche croustillante de pâte feuilletée, se cachent des champignons, de l'oignon, de la viande hachée et des petits morceaux de jambon fumé. A servir avec une petite salade verte.

    NaDele Washington, Etats-Unis

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 2 oignons hachés
    • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 500 gr de champignons de Paris, coupés en lamelles
    • Sel et poivre du moulin
    • 300 g de viande hachée
    • 100 g de jambon fumé (ou lardons)
    • 2 pâtes feuilletées
    • 2 cuillères à soupe de lait

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 50minutes  ›  Prêt en :1heure10minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive. Ajouter les champignons et continuer de cuire encore 5-7 minutes. Saler et poivrer. Retirer la poêle du feu.
    2. Dans une autre poêle, faire revenir la viande hachée pendant quelques minutes. Ajouter le jambon. Saler et poivrer. Retirer du feu et mélanger aux champignons.
    3. Placer une première feuille de pâte dans le fond du moule recouvert de papier sulfurisé. Répartir la préparation aux champignons et à la viande. Recouvrir avec la deuxième pâte. Bien souder les bords.
    4. Faire un petit trou au milieu de la tourte pour laisser échapper la vapeur. Dessiner des rayures au couteau sur le dessus de la pâte. Badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau. Cuire au four pendant 35-40 minutes.

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