Salade de chou blanc et carotte

    Salade de chou blanc et carotte

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    15minutes


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    Cette salade ressemble fort au fameux coleslaw américain, mais version allégée, sans mayonnaise. À la place, elle est assaisonnée avec une petite vinaigrette et de l'aneth pour un résultat très rafraîchissant.

    Nataliya Île-de-France, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1/2 chou blanc
    • 3-4 pincées de sel fin
    • 1 carotte épluchée
    • 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
    • 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
    • 3 cuillères d'huile végétale
    • Quelques brins d'aneth ciselés
    • Quelques tiges d'oignon vert (ou ciboulette) ciselées

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Prêt en :15minutes 

    1. Découper le chou en fines lamelles. Saler. Le malaxer avec les mains. Saler. Malaxer à nouveau.
    2. Râper la carotte.
    3. Dans un saladier, mélanger le chou et la carotte. Saupoudrer de sucre. Ajouter l'oignon vert et l'aneth. Bien mélanger. Arroser de vinaigre et d'huile.

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