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Bœuf au gingembre et brocoli
Proposée par :
sal
Steak très vite cuit dans une sauce soja au gingembre à servir chaud sur un riz vapeur.
Prêt en : 25 minutes
Fait partie des recettes préférées de 2 chef(s)
Ingrédients
Nb de personnes : 4
- 4 cuillères à soupe de farine blanche
- 300 g de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 450 g de steak coupé en lanières
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 gousse d’ail émincée
- 350 g de brocolis frais coupés en petits morceaux
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Méthode de préparation
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes1.
Dans un bol, délayer la farine et le sucre avec le bouillon de bœuf et la sauce soja. Dans une grande poêle à frire ou un wok, faire cuire le steak à feu vif pendant 2 à 4 minutes.
2.
Verser la préparation faite avec le bouillon.
3.
Ajouter le gingembre, l’ail et le brocoli.
4.
Porter à ébullition puis réduire le feu. Laisser mijoter 5 à 10 minutes le temps que la sauce épaississe.
Recette proposée par : Allrecipes
Mise à jour :
24 janv. 2012
Avis/commentaires
Facile
C'est une bonne recette, mais soit les proportions de farine sont fausses soit je me suis trompée dans les mesures. En utilisant les proportions de la recette, j'ai obtenu une pâte collante. J'ai ajouté de l'eau et ça a bien marché.
15 juil. 2009
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suziesmyth27
Facile
J'ai suivi les conseils des autres personnes et doublé les proportions d'ail, de gingembre et de bouillon, j'ai aussi ajouté une cuillère à café de piment. Et cette sauce était génial.Mes brocolis étaient un peu trop juste au niveau de la cuisson et ma viande un petit peu trop cuite, mais c'est à moi de travailler cela. .
15 juil. 2009
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Poldweia
Facile
Exactement comme les plats que vous trouvez dans les restaurants chinois. Pas cher et peu de calories. Facile et bon.
15 juil. 2009
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SATKIRAN
Facile
Ouah, c'était génial. J’avais déjà fait du bœuf au brocoli il y a longtemps mais j'oubliais toujours un ingrédient...... le gingembre....le gingembre ajoute juste ce qu'il manquait....Peut-être un peu trop de gingembre au final. Mais tout de même une grande recette que je referai bientôt.
15 juil. 2009
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MGMARCKS
Facile
Super bon ! Mes amis ont adoré.
17 janv. 2009
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