Chou blanc mariné

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    Le chou blanc est ici mariné avec des carottes dans du vinaigre blanc. Très facile à préparer et prêt dès le lendemain. Cette recette contient du sucre. Vous pouvez en réduire la quantité mais ne le supprimez surtout pas !

    Nataliya

    Île-de-France, France
    20 utilisateurs ont fait cette recette

    Ingrédients
    Nb de personnes : 10 

    • 1 kg de chou blanc
    • 4 carottes épluchées
    • 1 tête d'ail
    • 1 litre d'eau
    • 2 cuillères à soupe de sel
    • 100 g de sucre
    • 11 cl d'huile d'olive (de tournesol)
    • 22 cl de vinaigre blanc (6%)

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 3minutes  ›  Temps supplémentaire : 1jour  ›  Prêt en :1jour13minutes 

    1. Hacher le chou finement.
    2. Râper les carottes.
    3. Éplucher et presser l'ail.
    4. Mettre le chou et les carottes dans un bocal en verre.
    5. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le sel, le sucre et l'huile.
    6. Enlever du feu et ajouter le vinaigre.
    7. Verser la marinade dans le bocal. Laisser refroidir.
    8. Fermer avec une couvercle et placer dans le réfrigérateur. Le chou est prêt le lendemain.

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