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Ingrédient principal
- Oeufs (944)
Type de recette
- Entrée (1606)
- Pas cher (768)
- Végétarienne (1408)
Spécialité
- Américaine (771)
Autres
Œufs mimosa à la Cajun
Proposée par :
Denyse
Des œufs farcis épicés à la perfection.
Prêt en : 30 minutes
Fait partie des recettes préférées de 4 chef(s)
Ingrédients
Nb de personnes : 12
- 6 œufs
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de piment de cayenne
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Méthode de préparation
Préparation : 20 minutes | Cuisson : 10 minutes1.
Placer les œufs dans une casserole et recouvrir d'eau froide. Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu. Couvrir et laisser les œufs dans l'eau chaude pendant 10-12 minutes.
2.
Retirer les œufs de l'eau, laisser refroidir et peler.
3.
Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur. Enlever délicatement les jaunes et placer dans un saladier. Mettre les blancs de côté.
4.
Ecraser les jaunes à la fourchette, en mélangeant avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
5.
Remplir le creux des blancs avec le mélange obtenu.
6.
Saupoudrer de piment de cayenne.
7.
Couvrir et faire refroidir au réfrigérateur avant de servir.
Recette proposée par : Allrecipes
Mise à jour :
24 avr. 2011
Avis/commentaires
J'aime les œufs à la folie! Merci pour la recette.
15 juil. 2009
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
[OUI]
1 chef(s) a(ont) trouvé ce commentaire utile.
us2williams
Facile
Avec une mayonnaise maison à l’huile d’olive, c’est vraiment bon. Mes filles dévorent ces œufs en apéritif !
18 avr. 2009
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[OUI]
0 chef(s) a(ont) trouvé cet avis utile.
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