Catégories similaires
Ingrédient principal
- Poulet (838)
Type de recette
- Soupe (696)
Spécialité
- Reste du monde (740)
Autres
- Recettes brésiliennes (13)
- Recettes d'ailleurs (3125)
Fiche(s) technique(s)
Canja (soupe brésilienne)
Proposée par :
CORWYNN DARKHOLME
Une soupe brésilienne qui vous réchauffera, au poulet, riz, carottes, tomates et aux lardons.
Prêt en : 1 heure 50 minutes
Ingrédients
Nb de personnes : 6
- 1,5 kg de viande de poulet, sans peau ni os
- 1 oignon, haché
- 1,5 l de bouillon de volaille
- 100 g de lardons nature
- 4 cuillères à soupe de riz blanc long
- 1 tomate, pelée, égrainée et coupée en petits morceaux
- 1 ou 2 carottes, coupées en petits morceaux
- sel et poivre
- 1 petit bouquet de persil, haché
Envie d’autres idées ? Ces recettes pourraient vous plaire !
Méthode de préparation
Préparation : 20 minutes | Cuisson : 1 heure 30 minutes1.
Dans une grande casserole, mettre le poulet, l'oignon et le bouillon de volaille. Porter à ébullition et couvrir. Faire mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 45 minutes.
2.
Enlever le poulet de la casserole et le mettre de côté, dans une assiette.
3.
Au dessus d'un saladier, passer le bouillon au travers d'une passoire. Jeter les morceaux d'oignon et retirer autant de gras que possible.
4.
Rincer la casserole, et faire frire les lardons à feu moyen. Ne pas les faire brunir. Enlever le gras que les lardons auront rendu.
5.
Remettre le bouillon dans la casserole avec les lardons. Ajouter le riz, les tomates et les carottes.
6.
Saler, poivrer et goûter pour rectifier. Faire cuire à petits bouillons, jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 25 minutes.
7.
Quand le poulet a refroidi, le couper en lamelles. Remettre dans la soupe et continuer la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit chaud.
8.
Ajouter le persil et servir.
Recette proposée par : Allrecipes
Mise à jour :
09 janv. 2011
Avis/commentaires
Facile
C'était vraiment une super recette de soupe de poulet. Cela me rappelle un ragoût espagnol que ma mère me faisait. J'ajouterai peut-être des pommes de terre la prochaine fois. Merci!
15 juil. 2009
Avez-vous trouvé cet avis utile ?
[OUI]
0 chef(s) a(ont) trouvé cet avis utile.
SUSSYA
Facile
J'ai vraiment adoré cette soupe. Mon mari aussi! J'ai ajouté un peu plus de riz.
15 juil. 2009
Avez-vous trouvé cet avis utile ?
[OUI]
0 chef(s) a(ont) trouvé cet avis utile.
WILDVIOLETKIM
Facile
Quelle recette! Et en plus très saine! Merci! :-)
15 juil. 2009
Avez-vous trouvé cet avis utile ?
[OUI]
0 chef(s) a(ont) trouvé cet avis utile.
TAYLOR123
Facile
Une des meilleures soupes de poulet que j'ai jamais mangé. Vraiment un excellent goût.
15 juil. 2009
Avez-vous trouvé cet avis utile ?
[OUI]
0 chef(s) a(ont) trouvé cet avis utile.
WENDYDIANE
Les recettes de saison
Historique
Recettes que j'ai vues récemment
Mes récentes recherches
EN SAVOIR PLUS
MENTIONS LÉGALES
MOBILE
Tous droits réservés
©2013 Allrecipes.com, Inc.