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Brownies allégés

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  • 40minutes

Cette recette constitue mon premier essai de brownies allégés en matières grasses. Je pense que vous trouverez comme moi qu'ils sont aussi moëlleux et succulents que des brownies classiques. Des prunes réduites en purée leur permettent de garder leur onctueux et leur couleur foncée.

Roberta Tripp

Ingrédients
Nb de personnes : 24 

  • 60 g de farine
  • 6 cuillères à soupe de chocolat en poudre
  • 200 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 3 cl d'huile végétale
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 115 g de prunes, dénoyautées et réduites en purée
  • 2 œufs

Méthode de préparation
Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :40minutes 

  1. Préchauffer le four à 180C (Th.4).
  2. Graisser un moule à gâteau carré (20/20 cm).
  3. Dans un saladier, mélanger la farine, le chocolat en poudre, le sucre et le sel. Verser l'huile, la vanille, la purée de prunes et les œufs. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Répartir la préparation dans le moule.
  4. Faire cuire pendant 30 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit brillant et qu'une fine lame insérée au milieu en ressorte propre.

Conseil:

Utilisez du chocolat en poudre de bonne qualité, sans sucre, 100% cacao.

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Commentaires (1)

MACKALLEN
de
3

Je ne pense pas que ces brownies avaient une basse teneur en matières grasses! Pour moi, ils avaient un goût étrange. Je préfère avoir un plus petit brownie mais meilleur. C'était tout de même rigolo de faire quelque chose de nouveau. Et si vous arrivez à le servir pour 24, bravo! - 15 juil. 2009

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