Feuilletés à la ricotta et aux raisins secs

    Feuilletés à la ricotta et aux raisins secs

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    35minutes


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    Ces charmantes petites bouchées à la ricotta et aux raisins secs feront des heureux. Pratiques pour un goûter d'enfants ou une pause café.

    Madeleine78 Île-de-France, France

    Ingrédients
    Proportions pour: 15 feuilletés

    • 1 fond de pâte feuilletée
    • 180 g de ricotta
    • 1 œuf
    • 1 cuillère à café de sucre en poudre
    • 100 g de raisins secs
    • 1 jaune d’œuf battu

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :35minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Tapisser une plaque de papier sulfurisé. Dans un saladier, mélanger la ricotta avec l'œuf entier, le sucre et les raisins secs.
    2. Sur le plan de travail, étaler la pâte et découper des ronds de 6-7 cm environ avec un emporte-pièce ou un verre.
    3. Placer une cuillerée de la préparation à la ricotta au centre de chaque rond de pâte. Humecter les bords et placer un autre rond de pâte par-dessus. Bien sceller les bords. Placer les feuilletés sur la plaque. Faire un petit trou au sommet de chacun. Badigeonner de jaune d’œuf. Cuire au four pendant 15-18 minutes.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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