Une marinade jamaïcaine faite maison, avec de la sauce soja, du citron vert, du jus d'orange et beaucoup d'épices. Une recette facile pour un poulet mariné qui donne l'eau à la bouche.
Mélanger la ciboule, le jus d'orange, le gingembre, le piment vert, le jus de citron vert, la sauce soja, l'ail, le mélange 4 épices, la cannelle et la girofle.
2.
Ajouter le poulet et laisser mariner pendant 8 heures.
3.
Préchauffer le barbecue à feu moyen.
4.
Dans une casserole, porter la marinade à ébullition et laisser bouillir pendant 2-3 minutes.
5.
Faire griller le poulet sur le barbecue, jusqu'à ce que le jus de cuisson qui s'en écoule soit clair, en l'arrosant périodiquement avec la marinade.
Super recette...... Et la seule qui utilise un poulet entier à couper en morceaux. Oui c'est vrai! Un poulet est fait avec des os et de la peau! Vraiment bon.....et pas trop épicé.