Catégories similaires
Ingrédient principal
- Fruits de mer (631)
Type de recette
- Entrée (1588)
- Plat principal (3571)
Spécialité
- Reste du monde (740)
Autres
- Recettes d'ailleurs (3125)
- Recettes de Saint-Jacques (103)
- Recettes pour un repas en amoureux (165)
- Recettes étrangères pour Pâques (168)
- Recettes de ceviche (7)
- Recettes d'entrées pour Noël (228)
- Recettes de poisson et fruits de mer pour les fêtes (194)
- Recettes pour la fête des grands-mères (1671)
- Recettes de plat principaux légers (128)
- Recettes d'entrées pour la Saint Valentin (107)
- Recettes et idées pour votre repas de Noël (1272)
Ceviche
Proposée par :
star pooley
Un plat traditionnel de l’Amérique Latine où les fruits de mer cuisent grâce à l’acidité du jus de citron vert. C’est simple à réaliser, mais vous allez épater vos invités ! Prenez soin d’utiliser des produits bien frais.
Prêt en : 1 jour
Fait partie des recettes préférées de 7 chef(s)
Ingrédients
Nb de personnes : 4
- 450 g de noix de st Jacques
- 8 citrons verts pressés
- 2 tomates détaillées en dés
- 5 oignons blancs émincés
- 2 branches de céleri, coupées en rondelles
- ½ poivron vert, émincé
- 1 poignée de coriandre fraîche, hachée
- Poivre noir du moulin
- 1 à 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
Envie d’autres idées ? Ces recettes pourraient vous plaire !
Méthode de préparation
Préparation : 20 minutes | Temps supplémentaire : 23 heures 40 minutes1.
Rincez les noix de st Jacques et disposez-les dans un saladier. Versez le jus des citrons verts dessus jusqu’à ce qu’elles soient complètement immergées.
2.
Réfrigérez pendant un jour ou une nuit jusqu’à ce que les noix de st Jacques soient complètement opaques.
3.
Débarrassez-vous d’à peu près la moitié du jus de citron.
4.
Mettez dans le saladier avec les noix de st Jacques les tomates, oignons blancs, céleri, poivron vert, coriandre, poivre et huile d’olive. Mélangez délicatement.
5.
Servez dans de petits verres décorés d'une tranche de citron.
L’astuce :
on peut remplacer les noix de st jacques par toutes sortes de fruits de mer, entre autres la sole, le flétan, l’espadon ou les calmars.
Des idées pour Noël...Besoin d’aide ou d’inspiration pour votre repas de Noël ? Consultez nos fiches techniques spéciales Noël pour des astuces et des tuyaux, ou parcourez nos menus de Noël !
Recette proposée par : Allrecipes
Mise à jour :
03 juil. 2012
Avis/commentaires
Facile
Un délicieux Ceviche! Mon plat favori au restaurant. Vous pouvez aussi substituer les noix à des crevettes décortiquées ou utiliser les deux! Je me suis vraiment entichée de cette recette - Vraiment impressionnant! Merci!!
15 juil. 2009
Avez-vous trouvé cet avis utile ?
[OUI]
0 chef(s) a(ont) trouvé cet avis utile.
ZZZORBA
Facile
Délicieux et complètement addictif!
15 juil. 2009
Avez-vous trouvé cet avis utile ?
[OUI]
0 chef(s) a(ont) trouvé cet avis utile.
Harold
Facile
Merveilleux, superbe, classique. N'hésitez pas à prendre des citrons verts en plus pour être sur que vous aurez assez de jus et si vous avez des restes vous pourrez préparer des margaritas. Nous avons coupé chaque noix en deux pour être sûrs qu'elles cuiraient parfaitement. Très rafraîchissant après une journée à la plage!
15 juil. 2009
Avez-vous trouvé cet avis utile ?
[OUI]
0 chef(s) a(ont) trouvé cet avis utile.
Miss Marie
a utilisé des ingrédients différents.
J'ai utilisé des citrons verts et c'était vraiment excellent. C'est une recette originale. Mes amis ont adoré ! Je me suis bien gardé de leur dire que c'était si facile à faire !!
14 janv. 2009
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
[OUI]
0 chef(s) a(ont) trouvé ce commentaire utile.
Les recettes de saison
Historique
Recettes que j'ai vues récemment
Mes récentes recherches
EN SAVOIR PLUS
MENTIONS LÉGALES
MOBILE
Tous droits réservés
©2013 Allrecipes.com, Inc.