Catégories similaires
Ingrédient principal
Type de recette
Spécialité
- Asiatique (468)
Autres
- Recettes pour l'été (399)
- Recettes de salades composées (380)
- Recettes de salades faciles (615)
- Recettes d'entrée en moins de 30 minutes (419)
- Recettes "quick and easy" (1728)
- Recettes thaïes (53)
- Recettes faciles de bœuf (110)
- Recettes de salade rapide (350)
- Recettes d'ailleurs (3125)
- Recettes pour un buffet froid (863)
- Recettes pour chefs pressés (2076)
- Recettes rapides (2120)
- Recettes de bœuf à l'asiatique (52)
- Recettes d'entrées asiatiques (84)
- Recettes d'entrées faites au barbecue (28)
- Recettes faciles venues d'Asie (133)
Fiche(s) technique(s)
Salade de bœuf grillé au barbecue, sauce thai
Proposée par :
mick
Ce filet de bœuf bien grillé est servi sur un lit de salade croquante aux concombre et tomates cerise, le tout couronné d’une sauce vinaigrette à la thaïlandaise.
Prêt en : 20 minutes
Fait partie des recettes préférées de 3 chef(s)
Ingrédients
Nb de personnes : 6
- 2 oignons blancs, hachés
- 1 branche de citronnelle, détaillée en rondelles de 2 cm.
- 1 poignée de coriandre fraîche hachée
- 1 pincée de feuilles de menthe fraîche, hachées
- 22,5 cl de jus de citron vert
- 5 cuillerées à soupe de nuoc-mâm
- 1 cuillerée à soupe de sauce aux piments doux
- 110 g de sucre en poudre
- 675 g de filet de bœuf
- 1 tête de laitue, triée, rincée et coupée en morceaux
- ½ concombre, coupé en julienne
- 1 barquette de 250 g de tomates cerise
Envie d’autres idées ? Ces recettes pourraient vous plaire !
Méthode de préparation
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 minutes1.
Dans un grand saladier, mélangez les oignons blancs, la citronnelle, la coriandre, la menthe, le jus de citron vert, le nuoc-mâm, la sauce aux piments et le sucre.
2.
Si nécessaire, ajustez l’assaisonnement en ajoutant du sucre et/ou du nuoc-mâm. Réservez.
3.
Cuisez le steak au barbecue préchauffé à puissance maximum, pendant 4 à 6 minutes de chaque côté. Otez-le de la grille et coupez-le en tranches fines.
4.
Plongez les bouts de viande avec leur jus dans la sauce, couvrez et réfrigérez pendant au moins 3 heures.
5.
Placez la salade coupée en petits morceaux dans un saladier de service et disposez le concombre dessus.
6.
Versez la sauce avec les bouts de viande sur la salade, et couronnez de tomates cerise et de feuilles de coriandre.
Recette proposée par : Allrecipes
Mise à jour :
08 juin 2012
Avis/commentaires
Facile
Excellente recette! C'est vraiment proche de la salade que nous commandons au restaurant thaï. La seule chose que je ferai la prochaine fois c’est diminuer la quantité de sucre et de menthe et augmenter le piment. C'est le plat favori de mon mari!
15 juil. 2009
Avez-vous trouvé cet avis utile ?
[OUI]
0 chef(s) a(ont) trouvé cet avis utile.
GINAH1
Facile
Essayez juste ces petits changements je vous promets que vous les aimerez! Utilisez la pâte de curry thaï rouge au lieu de la sauce chili. Et ajoutez des haricots de soja ou même des vermicelles chinois dans la salade!
15 juil. 2009
Avez-vous trouvé cet avis utile ?
[OUI]
0 chef(s) a(ont) trouvé cet avis utile.
STEPHANLEMIEUX
Facile
Nous avons aimez cette recette. C'est exactement la recette de la salade thaï au bœuf que nous commandons dans notre restaurant thaï préféré.
15 juil. 2009
Avez-vous trouvé cet avis utile ?
[OUI]
0 chef(s) a(ont) trouvé cet avis utile.
LINDA MCLEAN
Les recettes de saison
Historique
Recettes que j'ai vues récemment
Mes récentes recherches
EN SAVOIR PLUS
MENTIONS LÉGALES
MOBILE
Tous droits réservés
©2013 Allrecipes.com, Inc.