Galettes aux crevettes et à la crème

    Galettes aux crevettes et à la crème

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    14minutes


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    Préparez la pâte à crêpes au sarrasin et garnissez vos galettes de ces délicieuses crevettes à la crème fleurette.

    Ingrédients
    Proportions pour: 2 galettes

    • 2 échalotes finement hachées
    • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    • 15 cl de crème fleurette
    • 16 g de crevettes crues décortiquées
    • Sel et poivre du moulin
    • 1/2 cuillère à café de persil séché
    • 2 louches de pâte pour galettes de sarrasin

    Méthode de préparation
    Préparation : 5minutes  ›  Cuisson : 9minutes  ›  Prêt en :14minutes 

    1. Dans une poêle, faire revenir les échalotes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la crème et laisser cuire 1-2 minutes. Quand la crème est chaude, ajouter les crevettes. Cuire encore 1 minute. Saler et poivrer. Parsemer de persil.
    2. En même temps, dans une crêpière, faire chauffer un peu de beurre et y verser une petite louche de pâte pour galettes de sarrasin. Laisser cuire quelques instants. Retourner délicatement la galette sur l'autre côté. Étaler la moitié de la crème aux crevettes au milieu de la galette. Attendre quelques instants et la plier en cornet. Déposer la galette sur une assiette. Arroser avec un peu de crème aux crevettes. Servir aussitôt.

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