Tarte aux pommes façon crumble

    Tarte aux pommes façon crumble

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    1heure5minutes


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    Des tranches de pommes, des raisins secs et des noix… Couronnée d'un crumble, cette tarte est un véritable délice.

    Ingrédients
    Proportions pour: 1 tarte

    • 1 pâte brisée
    • 750 g de pommes en tranches fines
    • 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
    • 150 g de sucre en poudre
    • 2 cuillères à soupe de farine
    • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
    • 1/8 de cuillère à café de noix de muscade moulue
    • 80 g de raisins secs (facultatif)
    • 60 g de noix concassées (facultatif)
    • 60 g de farine
    • 110 g de sucre roux
    • 45 g de beurre

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 50minutes  ›  Prêt en :1heure5minutes 

    1. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7). Étendre la pâte et la mettre dans un moule beurré.
    2. Placer les tranches de pommes dans un saladier. Arroser de jus de citron (facultatif). Dans une jatte, mélanger le sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de farine, la cannelle et la noix de muscade. Saupoudrer sur les pommes. Mélanger jusqu'à ce que les pommes soient couvertes d'épices. Incorporer les raisins secs et les noix (facultatif). Verser la garniture sur la pâte à tarte.
    3. Dans une jatte, mélanger 60 grammes de farine et le sucre roux. Incorporer le beurre (ou la margarine) coupé en morceaux jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte sablée. Saupoudrer ce mélange sur la garniture aux pommes. Couvrir amplement avec du papier aluminium.
    4. Faire cuire 25 minutes dans le four préchauffé. Ôter le papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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