Tarte feuilletée à la moutarde

    Tarte feuilletée à la moutarde

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    26minutes


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    Une entrée simple et excellente avec une belle croûte dorée, des tomates et oignons en tranches fines, des anchois, et plein de moutarde. La touche de basilic frais apporte son parfum et sa touche de verdure.

    OmMangi Midi-Pyrénées, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 pâte feuilletée toute prête
    • 2 cuillères à soupe de moutarde
    • 1/2 oignon en tranches très fines
    • 2 grosses tomates en tranches fines (coupées en posant la tomate sur le côté pour conserver la pulpe)
    • 1/2 boîte d'anchois (environ 25 g), égouttés et hachés
    • Sel et poivre du moulin
    • Un peu de basilic frais, haché

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 16minutes  ›  Prêt en :26minutes 

    1. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7). Étaler la pâte et son papier de cuisson sur un plat allant au four (pas besoin d'un moule à tarte, la pâte peut être à plat.) Badigeonner la pâte avec la moutarde en laissant une petite marge sur les bords. Faire pré-cuire la pâte au four pendant 8 minutes environ, en surveillant pour qu'elle ne dore pas trop.
    2. Sortir le plat du four et disposer sur la pâte les tranches d'oignon, puis de tomates. Surmonter d'anchois hachés, puis saler (pas trop) et poivrer. Remettre au four et laisser cuire pendant 8 minutes. Saupoudrer de basilic au moment de servir.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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