Pâtes au saumon avec mayonnaise maison

    Pâtes au saumon avec mayonnaise maison

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    20minutes


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    Recette de spaghettis super rapide avec une mayonnaise mousseuse et des petits oignons. Parfaite pour faire durer des restes de saumon fumé ou frais. Attention à la dose de mayo, c'est bien gras !

    sylviealisse Midi-Pyrénées, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 250 g de spaghettis
    • Un peu de sel
    • 1 filet d'huile d'olive
    • 1 oignon, haché menu
    • 70 g de saumon fumé (ou frais), émietté et arêtes retirées
    • 3 oignons verts (ciboule), hachés menus
    • 8 cuillères à soupe de mayonnaise mousseuse

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Faire cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée, 8 à 12 minutes. Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen, puis y faire revenir l'oignon pendant 5 minutes environ.
    2. Réaliser la mayonnaise mousseuse.
    3. Mélanger les spaghettis égouttés avec l'oignon cuit. Répartir sur les assiettes, puis surmonter d'un peu de saumon émietté, d'un peu d'oignons verts hachés, et de 2 cuillères à soupe de mayonnaise mousseuse. Servir.

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