Sorbet acidulé ananas orange

    Sorbet acidulé ananas orange

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    2heures30minutes


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    Délicieux lorsqu'il fait chaud, ce sorbet contient du jus d'orange et de citron, de l'ananas en conserve et du zeste d'orange. Cette recette se fait sans sorbetière.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 10 

    • 12 cl d'eau
    • 100 g de sucre en poudre (ou moins selon le goût)
    • 47,5 cl de jus d'orange
    • 15 cl de jus de citron
    • 1 boîte (400 g) de tranches d'ananas
    • 2 cuillères à café de zeste de citron

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Temps supplémentaire : 2heures au congélateur  ›  Prêt en :2heures30minutes 

    1. Dans une casserole de taille moyenne, porter l'eau à ébullition avec le sucre sur feu moyen, jusqu'à dissolution du sucre.
    2. Mixer l'ananas dans son jus pour obtenir une compote onctueuse. Verser dans une jatte métallique, puis incorporer le sirop préparé à l'étape 1, le jus de citron, ainsi que le jus et le zeste d'orange. Laisser reposer au congélateur jusqu'à ce que la consistance soit ferme mais pas dure.
    3. Mixer à nouveau le mélange pour obtenir un sorbet onctueux. Le verser dans un récipient hermétique et congeler jusqu'à ce qu'il soit ferme.
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