Salade de Noël américaine

    Salade de Noël américaine

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    20minutes


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    De la salade verte, des amandes grillées et du fromage accompagnée d'une sauce aux canneberges.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 75 g d’amandes effilées
    • ½ oignons rouges finement émincés
    • 120 g de fromage bleu ou Gorgonzola
    • 450 g de salade verte mélangée
    • Pour la sauce aux canneberges
    • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
    • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
    • 30 g de canneberges fraîches
    • 1 cuillère à soupe de moutarde
    • 1 petite gousse d’ail émincée
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 1/2 cuillère à café de poivre du moulin
    • 2 cuillères à soupe d’eau

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 5minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Faire préchauffer le four à 190°C (Gaz thermostat 5).
    2. Mettre les amandes sur une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Faire griller au four 5 minutes (jusqu’à ce qu’elles soient dorées).
    3. Dans un mixer blender, lier la moutarde, l’huile, le vinaigre, l’ail, les canneberges, le sel, le poivre et l’eau.
    4. Dans un saladier, mélanger les amandes, l’oignon, le fromage et la salade avec la sauce.
    5. Astuce :
    6. Vous pouvez aussi faire griller les amandes dans une poêle à sec à feu moyen en mélangeant très régulièrement pour qu’elles ne brûlent pas.

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    Commentaires (1)

    1

    cette salade accompagne parfaitement le plateau de fromage. De plus, on peut la préparée à l'avance. Verser la sauce au dernier moment sur la salade prête dans le saladier et le tour est jouer. - 15 avr. 2014

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