Pommes de terre au four au parmesan

    Pommes de terre au four au parmesan

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    45minutes


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    Des petites pommes de terre rouges grillées à la perfection, bien croustillantes et délicieuses grâce au mélange d'épices et de fromage qui les recouvre.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 1 filet d'huile
    • 900 g de petites pommes de terre rouges, coupées en 2
    • 1 cuillère à soupe d'huile
    • 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
    • 1/2 cuillère à café de paprika
    • 1/4 de cuillère à café de poivre noir moulu
    • 4 cuillères à soupe de crème fraîche, pour servir (facultatif)

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :45minutes 

    1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et graisser une grande plaque à pâtisserie. Ajouter un filet d'huile en plus pour bien couvrir le fond du plat.
    2. Placer les pommes de terre sur du papier essuie-tout, côté coupé vers le bas, pour absorber l'humidité (elles seront plus croustillantes). Mettre les pommes de terre dans un saladier les enduire d'une cuillère à soupe d'huile.
    3. Dans un bol, mélanger le parmesan, le sel, l'ail en poudre, le paprika et le poivre noir moulu. En saupoudrer les pommes de terre et bien mélanger. Répartir les pommes de terre, côté coupé vers le bas, sur la plaque à pâtisserie.
    4. Faire cuire pendant 15 à 20 minutes dans le four préchauffé. Retourner chaque pomme de terre pour faire griller l'autre face. Remettre au four 15 à 20 minutes de plus jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Servir avec un peu de crème fraîche.

    Astuce :

    On peut remplacer les petites pommes de terre rouges par n'importe quelle variété de pommes de terre, il suffit de les couper en quartiers si elles sont trop grosses.

    C’est encore plus facile en vidéo !

    Pommes de terre au four au parmesan
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