Goulash au poivron rouge

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    Une recette super facile de goulash pleine de goût. La viande et les légumes sont d'abord revenus à la poêle puis cuits dans un multi-cuiseur sur programme "mijoter".


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 500 g de bœuf pour ragoût, coupé en cubes
    • 2 cuillères à soupe de farine
    • 20 g de beurre
    • 1 oignon épluché et émincé
    • 2 carottes épluchées et râpées
    • 1 poivron rouge épépiné et coupé en lanières
    • Sel et poivre du moulin
    • 2 feuilles de laurier

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 1heure30minutes  ›  Prêt en :1heure40minutes 

    1. Enrober les morceaux de viande dans la farine. Dans une poêle, faire chauffer le beurre sur feu assez fort et y faire dorer la viande. Retirer la viande de la poêle et la mettre dans le multi-cuiseur.
    2. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, les carottes et le poivron. Ajouter les légumes sautés dans le multi-cuiseur.
    3. Saler, poivrer et ajouer les feuilles de laurier. Verser de l'eau de façon à recouvrir tous les ingrédients. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit bien tendre. S'il le faut, rajouter un peu d'eau.
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