Gâteau aux carottes et à l'ananas

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    Une recette surprenante de gâteau à la carotte et à l'ananas. J'aime utiliser de la farine complète et du sucre roux. Pour décorer ce gâteau, vous pouvez utiliser un nappage au fromage à tartiner.


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    Ingrédients
    Proportions pour: 1 gâteau

    • 100 g de beurre fondu
    • 200 g de sucre roux
    • 2 œufs entiers
    • 1 carotte épluchée et râpée
    • 250 g d'ananas au sirop léger, égoutté et coupé en petits morceaux
    • 160 g de farine complète
    • 1/4 de cuillère à café de sel
    • 3/4 de cuillère à café de bicarbonate de sodium alimentaire
    • 1 cuillère à café de levure chimique

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 40minutes  ›  Prêt en :50minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Graisser un moule. Dans une jatte, mélanger le beurre, le sucre, les 2 œufs, la carotte et les morceaux d'ananas. Ajouter la farine, le sel, le bicarbonate de sodium alimentaire et la levure chimique. Verser la pâte dans le moule. Cuire au four pendant environ 40 minutes.
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