Canapés au saumon fumé

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    Du pain noir, du saumon fumé, de la purée d'avocat, une fine tranche de concombre et une olive pour terminer. Voilà un apéritif facile à préparer qui convient pour toutes les occasions.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 6 tranches de pain de mie complet ou de pain allemand au seigle (Vollkornbrot)
    • 1 avocat
    • 1 cuillère à café de jus de citron
    • 150 g de saumon fumé en fines tranches
    • Quelques brins d'aneth ciselés
    • 1 concombre découpé en tranches très fines (dans la longueur)
    • 50 g d'olives noires

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Couper le pain en carrés. Couper l'avocat en deux, écraser la chair à la fourchette et la mélanger avec le jus de citron. Etaler l'avocat sur le pain. Déposer les morceaux de saumon sur l'avocat. Saupoudrer d'aneth. Piquer les tranches de concombres avec des piques en bois et planter dans le pain (comme les voiles d'un bateau). Terminer par des olives.
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