Soupe au saumon et au céleri

    Soupe au saumon et au céleri

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    25minutes


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    Une délicieuse soupe au saumon avec de petits morceaux de pommes de terre et de céleri. On peut la servir avec du pain grillé ou avec des croûtons au fromage.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 litre de bouillon de poisson (ou de l'eau)
    • 3 pommes de terre épluchées et coupées en cubes
    • 2 tiges de céleri coupées en petits morceaux
    • 2 feuilles de laurier
    • 1/4 de cuillère à café de graines de poivre noir
    • Sel du moulin
    • 2 cuillères à soupe d'huile végetale
    • 1 oignon épluché et émincé
    • 300 g de filets de saumon coupés en gros morceaux

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :25minutes 

    1. Porter le bouillon à ébullition. Ajouter les pommes de terre, le céleri, les feuilles de laurier, les graines de poivre et le sel. Faire cuire pendant environ 10 minutes.
    2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon. Ajouter le poisson et le faire revenir de chaque côté.
    3. Dans la soupe, ajouter l'oignon revenu et le poisson. Laisser cuire encore environ 5 minutes. La soupe est prête quand les pommes de terre sont tendres.
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