Tartiflette végétarienne

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    Pour un dîner avec des amis qui ne mangent pas de viande, j'ai décidé de préparer une tartiflette sans lardons. J'ai mis un plateau de charcuterie sur la table pour les carnivores...

    Sophie_74

    Île-de-France, France
    5 utilisateurs ont fait cette recette

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 1,3 kg de pommes de terre épluchées
    • 3 oignons épluchés et coupés en demi-cercles
    • 3 cuillères à soupe d’huile d'olive
    • 15 cl de vin blanc
    • Sel et poivre du moulin
    • 2 pincées de thym séché (facultatif)
    • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
    • 1 reblochon coupé en lamelles

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :50minutes 

    1. Couper les pommes de terre en rondelles épaisses (1 cm environ). Les faire cuire dans l'eau salée bouillante pendant 5-6 minutes. Les égoutter.
    2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire revenir les oignons. Verser le vin, couvrir et laisser mijoter pendant environ 7 minutes. Saler et poivrer.
    3. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Répartir la moitié des oignons cuits dans un plat allant au four.
    4. Placer la moitié des rondelles de pommes de terre sur les oignons. Saler et poivrer.
    5. Disposer par-dessus le reste des oignons puis le reste des pommes de terre. Saupoudrer de thym séché si vous avez décidé d'en utiliser. Étaler la crème fraîche par-dessus.
    6. Déposer les lamelles de reblochon sur tout le dessus du plat. Faire gratiner au four pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné sur la surface.
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