Gelée à base de jus de fruit

    Gelée à base de jus de fruit

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    3heures15minutes


    6 utilisateurs ont fait cette recette

    Une alternative saine pour les recettes à base de jello qui peut aussi se servir seule pour un goûter original pour les petits, qui adoreront la consistance.

    Ingrédients
    Proportions pour: 8 mini-moules environ

    • 47, 5 cl de jus de fruit (12,5 cl + 35 cl)
    • 4,5 cuillères à soupe (14 g) de gélatine en poudre

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Temps supplémentaire : 3heures  ›  Prêt en :3heures15minutes 

    1. Verser 12,5 cl de jus de fruit dans un petit bol. Saupoudrer la gélatine sur le jus et laisser reposer quelques minutes, jusqu'à ce que la gélatine ait absorbé un maximum de liquide et forme une "croûte" en surface.
    2. Faire chauffer le reste du jus de fruits (35 cl) au micro-ondes ou à la casserole, jusqu'à ce qu'il fume mais avant qu'il n'entre en ébullition. Hors du feu, incorporer le mélange gélatineux au jus chaud en remuant bien jusqu'à dissolution complète.
    3. Répartir le liquide dans les petits moules de votre choix, ou bien dans un grand moule carré de 20 à 23 cm de côté. Mettre au réfrigérateur pour laisser la gelée se figer, environ 3 heures.
    4. Quand elle a bien pris, sortir la gelée des moules en glissant la lame d'un couteau le long des bords, puis en soulevant. En cas de difficulté, tremper le fond des moules dans de l'eau chaude avant de démouler. Si la gelée est dans un grand moule, couper simplement des carrés de gelée et les sortir individuellement.

    Astuce

    Cette recette donne des petites portions bien fermes pour que les enfants puissent les manger avec les doigts, en ajoutant un peu plus de poudre que nécessaire. Si vous préférez faire une gelée plus coulante, réduisez la quantité de gélatine de moitié, soit environ 2¼ cuillerées à café pour la même quantité de jus.

    C’est encore plus facile en vidéo !

    Gelée à base de jus de fruit
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