Poulet au four à la bière

    Poulet au four à la bière

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    55minutes


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    Dans cette recette facile, les morceaux de poulet de votre choix sont d'abord revenus dans une poêle avec de l'oignon, puis cuits au four dans de la bière. Ce plat s'accompagne très bien d'une purée de pommes de terre.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 500 g de poulet (cuisses, pilons ou escalopes coupées en gros morceaux)
    • 15 g de beurre
    • 2 oignons épluchés et coupés en demi-rondelles
    • 50 cl de bière
    • 2 gousses d'ail épluchées et émincées
    • 1/4 de cuillère à café de thym
    • 1/4 de cuillère à café de paprika
    • 2 feuilles de laurier
    • Sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 45minutes  ›  Prêt en :55minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Rincer les morceaux de poulet et les essuyer. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons. Ajouter les morceux de volaille et les faire revenir de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    2. Mettre les oignons et le poulet dans un plat allant au four. Verser la bière par-dessus, puis saupoudrer l'ail, le thym et le paprika. Placer les feuilles de laurier dans le plat également. Saler et poivrer.
    3. Faire cuire au four pendant environ 35 minutes. Retourner la viande de temps en temps.

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