Figues farcies au fromage de chèvre en feuilles de vigne

    Figues farcies au fromage de chèvre en feuilles de vigne

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    18minutes


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    Des figues fraîches et bien mûres sont garnies de fromage de chèvre, enveloppées dans des feuilles de vigne, grillées au barbecue, puis agrémentées d’un filet de miel. Pour plus de saveur, utilisez des brins de romarin pour faire les brochettes. La plupart des supermarchés vendent les feuilles de vigne naturelles. Si vous ne pouvez pas en trouver, vous pouvez les remplacer par du prosciutto.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 8 figues fraîches
    • 50 g de fromage de chèvre, ramolli
    • 8 feuilles de vigne, égouttées et rincées
    • 6 à 8 cuillères à soupe de miel
    • brochettes

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 3minutes  ›  Prêt en :18minutes 

    1. Préchauffez le barbecue à feu moyen.
    2. Faites une petite incision dans le dessous de la figue (suffisamment grande pour pouvoir passer la douille d’une poche à douille).
    3. Placez le fromage dans la poche. Enfoncez la douille lisse sous les figues et remplissez les de fromage de chèvre. Les figues seront bien gonflées une fois pleines.
    4. Enveloppez chaque figue dans une feuille de vigne et mettez 2 à 3 figues sur chaque brochette.
    5. Huilez légèrement votre grille de barbecue.
    6. Cuire les brochettes pendant 2 à 3 minutes, en les retournant une fois.
    7. Versez un filet de miel et servez.

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