Quinoa pilaf

    Quinoa pilaf

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    35minutes


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    Le quinoa est une fantastique alternative au riz : il est plus léger, il a un petit goût de noix absolument délicieux, et en plus, il cuit deux fois plus vite. Dans cette recette, il est mélangé avec de l’oignon, de l’ail et des herbes fraîches, ce qui donne un plat d’accompagnement facile, rapide, et succulent !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 grosse noix de beurre
    • 175 g de quinoa non cuit
    • 45 cl de bouillon de légumes
    • 4 gousses d’ail émincées
    • 1 poignée de persil frais haché
    • Les feuilles de 2 brins de thym
    • 1/4 de cuillère à café de sel
    • 1 petit oignon émincé
    • un filet de jus de citron (facultatif)

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :35minutes 

    1. Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu moyen.
    2. Ajouter le quinoa et le faire sauter pendant 5 minutes en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
    3. Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition.
    4. Ramener à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le quinoa soit tendre.
    5. Dans un saladier, mélanger le quinoa avec l’ail, le persil, le thym, le sel et l’oignon. Arroser d’un filet de citron et servir.

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