Saumon poêlé aux câpres

    Saumon poêlé aux câpres

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    20minutes


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    Des filets de saumon simplement assaisonnés de sel, poivre et de câpres, puis garnis de tranches de citron.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 4 filets de saumon
    • 3 cl d'huile d'olive
    • 2 cuillères à soupe de câpres
    • 1/8 cuillère à café de sel
    • 1/4 cuillère à café de poivre
    • 4 tranches de citron

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Préchauffer une grande poêle à fond épais pendant 3 min, à feu moyen.
    2. Recouvrir le saumon d'huile. Placer dans la poêle, en augmentant la température (feu vif). Cuire 3 min.
    3. Ajouter les câpres, le sel et le poivre.
    4. Retourner les filets de saumon et continuer la cuisson pendant 5 min., jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le saumon est cuit lorsque la chair se détache facilement à la fourchette.
    5. Présenter le saumon sur des assiettes individuelles, garni de tranches de citron.

    Des idées pour Noël...

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    Fiche technique

    Si vous voulez tout savoir sur les différentes façons de cuire du saumon pour qu’il soit fondant en bouche et des plus goûteux, lisez vite notre fiche technique. Au four, en papillote, à la plancha, au barbecue, au jus de citron, etc. On vous les présente toutes !

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    Commentaires (3)

    de
    1

    J'ai rendu ma femme heureuse....en faisant ce plat pour elle. C'est facile à faire et délicieux. - 15 juil. 2009

    de
    0

    Le plat est merveilleux! Il est si rapide et si facile à faire et plein de goût. La seule chose que je ferais différemment c'est d'attendre plus longtemps avant d'ajouter les capres sinon ils sont trop cuits. - 15 juil. 2009

    de
    0

    C'est une superbe recette. Je cherchais la recette avec saumon la plus facile à faire que je puisse trouver. Et celle-ci a comblé mes souhaits. C'était moelleux et goûteux. - 15 juil. 2009

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