La vraie sauce tomate italienne (Sugo di pomodoro)

    La vraie sauce tomate italienne (Sugo di pomodoro)

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    30minutes


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    Une sauce tomate italienne toute simple, mais parfaitement authentique, à base d'huile d'olive extra vierge, d'ail et de basilic. Vous pouvez l'utiliser sur une pizza, avec des gnocchis, ou avec vos pâtes préférées.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • 1 oignon haché finement (ou 2 échalotes)
    • 4 gousses d'ail, coupées en deux ou hachées
    • 800 g de coulis de tomate
    • basilic frais
    • sel au goût

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Faire chauffer l'huile d'olive sur feu doux dans une casserole ou une poêle. Y faire revenir l'oignon ou les échalotes tout en remuant.
    2. Lorsque l'oignon est translucide, ajouter le coulis de tomate, le basilic et le sel. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes sur feu moyen, en remuant de temps en temps.
    3. Si les gouses d'ail n'ont pas été hachées, les retirer avant de servir. Sinon, les laisser. Ajouter éventuellement encore un peu de basilic juste avant de servir.

    C’est encore plus facile en vidéo !

    Sugo di pomodoro
    Sugo di pomodoro

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