Caviar d'aubergines hyper facile

    Une recette hyper facile de caviar d'aubergines avec un minimum d'ingrédients. Pour apéro dinatoire ou pour une petite fête, à servir avec du pain frais ou de la pita.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 kg d'aubergines
    • 1 oignon épluché et émincé
    • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
    • Sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 5minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire cuire les aubergines pendant environ 25 minutes. Puis les peler et émincer avec un robot de préférence.
    2. Éplucher et émincer l'oignon.
    3. Mélanger l'oignon avec les aubergines.
    4. Saler, poivrer er arroser d'huile d'olive.
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