Barre énergétique protéinée magique

    Barre énergétique protéinée magique

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    55minutes


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    Une barre énergétique (très énergétique) à base de chocolat, beurre de cacahuètes, de lait concentré sucré et de noix de cocot. C'est une vraie bombe... Et pourquoi magique ? Et bien goûtez, vous comprendrez...

    Ingrédients
    Nb de personnes : 20 

    • Pour la base
    • 400 g de sucre en poudre
    • 2 gros œufs
    • 500 g de beurre de cacahuètes
    • Pour la garniture
    • 125 g de chocolat pâtissier en pépites ou concassé
    • 125 g de chocolat de votre choix (extra noir, blanc, au lait...) en pépites ou concassé
    • 50 g de noix de pécan concassées
    • 50 g d'amandes concassées
    • 75 g de noix de coco rapée
    • 1 (397g) boîte de lait concentré sucré

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 40minutes  ›  Prêt en :55minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Tapisser un plat à gratin de 23 par 33 cm environ avec du papier sulfurisé.
    2. Mélanger le sucre et les œufs dans un saladier jusqu'à ce que le tout soit bien onctueux. Incorporer le beurre de cacahuètes et lorsque le mélange est homogène, verser dans le plat à gratin en étalant bien sur toute la surface.
    3. Cuire dans le four préchauffé pendant environ 8 minutes. La base ne doit être que partiellement cuite.
    4. Une fois la base précuite, répartir les 2 types de chocolat par-dessus, les noix de pécan, les amandes et les noix de coco puis verser le lait concentré sucré de façon la plus uniforme possible.
    5. Faire cuire 30 minutes environ dans le four, jusqu'à ce que la noix de coco commence à dorer légèrement.
    6. Laisser complètement refroidir avant de démouler. Retirer le papier sulfurisé puis couper en petite parts individuelles avec un couteau bien aiguisé.

    Astuce

    Utilisez ce que vous voulez comme combinaison de chocolats (au lait et noir, ou uniquement du chocolat pâtissier, ou du chocolat extra noir et du chocolat blanc)... ce qui compte c'est de bien vérifier les étiquettes pour être sûr qu'il n'y a pas de gluten dedans si vous voulez que votre barre énergétique soit sans gluten au final.

    Conseil santé de l'éditeur :

    Nous vous conseillons de supprimer le sucre ; vous obtiendrez un résultat tout aussi délicieux et largement meilleurs à la santé :-)

    C’est encore plus facile en vidéo !

    Barre protéinée magique
    Barre protéinée magique

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