Soupe au sarrasin

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    Soupe au sarrasin

    Soupe au sarrasin

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    35minutes


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    Une recette vraiment très facile de soupe au sarrasin avec des pommes de terre et des carottes. Vous pouvez la préparer avec différents cubes de bouillon : de volaille, de bœuf ou de légumes, en fonction de vos goûts et de vos préférences alimentaires (genre, si vous êtes végétarien).

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 2 cubes de bouillon de volaille
    • 2 pommes de terre épluchées et coupées en cubes
    • 60 g (1/3 verre) de sarrasin
    • 30 g de beurre (ou d'huile végétale)
    • 1 oignon épluché et émincé
    • 1 carotte épluchée et coupée en rondelles
    • Un peu de crème fraîche épaisse
    • Quelques brins ciselés d'oignon vert (ou ciboulette)

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :35minutes 

    1. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Faire fondre les cubes de bouillon. Ajouter les pommes de terre et le sarrasin.
    2. Dans une poêle, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'oignon et la carotte. Les mettre dans la casserole. Faire cuire pendant 20-25 minutes.
    3. Servir dans des assiettes avec de la crème fraîche. Saupoudrer de ciboulette.
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