Verrines de melon à la menthe

    Verrines de melon à la menthe

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    15minutes


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    Faciles à réaliser, légères et jolies, ces verrines au melon parfumées à la menthe sont bien rafraîchissantes. À déguster sans modération pendant une journée ensoleillée.

    Marithé Île-de-France, France

    Ingrédients
    Proportions pour: 14 verrines

    • 1 melon des Charentes
    • Quelques feuilles de menthe ciselées

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Prêt en :15minutes 

    1. Couper le melon en deux et l'évider. À l'aide d'une petite cuillère parisienne, faire des billes. Mettre les billes de melon dans des verrines.
    2. Couper le reste de la chair de melon en morceaux et la réduire en compote à l'aide d'un robot (ne pas trop insister pour qu'elle ne soit pas trop liquide). Répartir la compote dans les verrines.
    3. Ajouter la menthe dans les verrines. Couvrir avec un film plastique et réfrigérer pour les servir bien fraîches.

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