Croquettes de crabe super faciles

    Croquettes de crabe super faciles

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    27minutes


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    Ces petites croquettes de crabes faciles et rapides à préparer sont les meilleures que j'ai mangées. On peut les servir avec de la moutarde à l'ancienne ou une petite sauce moutarde. Pour un résultat encore meilleur, on peut utiliser des biscuits apéritifs au beurre plutôt que des crackers plus secs.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 œuf entier
    • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
    • 4 cuillères à café de jus de citron
    • 1 bonne pincée de piments en flocons
    • 1 cuillères à café d'estragon séché
    • 1 cuillères à soupe d'oignons nouveaux hachés
    • 225 g de chair de crabe
    • 30 g de chapelure ou de biscuits émiettés style Oboles de Lucerne
    • 15 g de beurre

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 12minutes  ›  Prêt en :27minutes 

    1. Dans un petit saladier, battre ensemble l'œuf entier, la mayonnaise, le jus de citron, le piment en flocons, l'estragon et les oignons nouveaux (ou oignons verts). Incorporer délicatement la chair de crabe puis les miettes de biscuits ou la chapelure, en ajustant la quantité pour obtenir la consistance désirée.
    2. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle sur feu moyen. Former des croquettes à la main (4 grosses ou 8 petites). Les faire dorer dans la poêle, 5 à 6 minutes de chaque côté.

    C’est encore plus facile en vidéo !

    Croquettes de crabe super faciles
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