Cupcake au café

    Cupcake au café

    9membres l'ont sauvegardée
    35minutes


    25 utilisateurs ont fait cette recette

    Si vous aimez le chocolat, ajoutez des pépites.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 12 

    • 1 œuf
    • 2 blancs d’œuf
    • 10 cl de lait demi-écrémé
    • 1 cuillère à soupe de café lyophilisé
    • 1 cuillère à soupe d’eau
    • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
    • 200 g de farine blanche
    • 100 g de sucre en poudre
    • 2 cuillères à café de levure
    • ½ cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de cannelle en poudre
    • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :35minutes 

    1. Faire chauffer votre four à 200°C (Gaz thermostat 6).
    2. Beurrer légèrement le moule à muffins ou recouvrir de papier sulfurisé chaque case.
    3. Dans un bol moyen, mélanger l‘œuf, les blancs d’œufs et le lait. Ajouter l’eau, la vanille et le café.
    4. Dans un grand bol, mélanger la farine, 100 g de sucre, la levure et le sel. Verser dessus le mélange liquide. Bien battre le tout.
    5. Remplir les moules à muffins aux 2/3.
    6. Dans un petit bol, mélanger la cannelle avec 2 cuillères à soupe de sucre. Saupoudrer les muffins.
    7. Faire cuire dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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    Commentaires (3)

    de
    1

    Je pense qu'ajouter du yaourt à cette recette empêcherait les muffins d'être trop secs. - 15 juil. 2009

    de
    1

    Ces muffins étaient secs et sans trop de goût. Je ne réessaierai pas cette recette. - 15 juil. 2009

    de
    1

    Ca ne m'a pas vraiment rappelé le goût des cupcakes. Je n'ai vraiment pas aimé, trop fades. - 15 juil. 2009

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