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Penne à la vodka
Pas complètement fidèle à la tradition, cette recette n’en est pas moins délicieuse et facile à préparer. On réduit une bonne dose de vodka en la cuisant avec du jambon de Parme et des légumes. Les tomates et la crème sont ensuite ajoutées pour créer une sauce riche et onctueuse à verser sur des pâtes ... Voir la description complète
Pas complètement fidèle à la tradition, cette recette n’en est pas moins délicieuse et facile à préparer. On réduit une bonne dose de vodka en la cuisant avec du jambon de Parme et des légumes. Les tomates et la crème sont ensuite ajoutées pour créer une sauce riche et onctueuse à verser sur des pâtes
Prêt en : 35 minutes
Ingrédients
- 1 oignon haché
- 2 branches de céleri coupées en morceaux
- 3 gousses d’ail émincées
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100 g de jambon de Parme coupé en tranches très fines
- 17 cl de vodka
- 700 g de passata
- 1/4 de cuillère à café d’origan séché
- 1 poignée de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 1/4 de cuillère à café de chilis séchés écrasés
- 28 cl de crème fraîche liquide
- 500 g de pâtes penne
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Méthode de préparation
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutesAvis/commentaires
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DEVSMITH
