Panini méridional

    Panini méridional

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    12minutes


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    Comment préparer un délicieux panini à la tapenade et à la mozzarella... Une recette facile pour un dîner vite prêt, et qui va plaire à tout le monde, même aux ados difficiles.

    eloline Île-de-France, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 4 pains à panini, de préférence aux céréales
    • 4 cuillères à soupe de tapenade d'olives noires
    • 2 tomates assez longues
    • 1 boule et 1/2 de mozzarella de bufflone
    • 4 grosses pincées d’origan séché
    • 4 tranches de prosciutto ou de speck (jambon cru fumé)

    Méthode de préparation
    Préparation : 8minutes  ›  Cuisson : 4minutes  ›  Prêt en :12minutes 

    1. Préchauffer un grill-viande ou grill à panini. Couper les pains en 2 dans le sens de la longueur. Tartiner l'intérieur des parties du dessous du panini avec une cuillère à soupe de tapenade.
    2. Laver les tomates, les couper en tranches de façon à avoir 2 à 3 tranches de tamates par panini. Garder les morceaux restants pour les incorporer à la salade que vous servirez avec vos sandwichs.
    3. Couper la mozzarella en 8 tranches d’épaisseur identique et les répartir sur les tomates.
    4. Saupoudrer la mozzarella d’une grosse pincée d’origan pour chaque panini. Poser dessus la tranche de prosciutto. Couvrir avec la partie supérieure du pain.
    5. Poser les pains sur la plaque du grill. Bien soulever la partie supérieure de l’appareil puis écraser les panini en appuyant sur le couvercle. Maintenir la pression pendant 1 minute environ puis poursuivre la cuisson pendant 3 minutes sans appuyer. Les pains doivent être dorés. Servir avec une salade verte.

    Présentation suggérée

    Accompagnez ces panini d’une salade verte dans laquelle vous ajouterez les morceaux de tomate restants. La roquette se marie particulièrement bien avec les saveurs méditerranéennes.

    Retrouvez cette recette sur mon blog !

    http://www.macuisinesante.com/

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