Chutney à la tomate et à la pêche

    Chutney à la tomate et à la pêche

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    2heures35minutes


    14 utilisateurs ont fait cette recette

    Un chutney sucré et parfumé dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer. Il est si facile à préparer que très vite, vous le servirez à toutes les sauces !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 64 

    • 15 tomates pelées et coupées en petits morceaux
    • 5 pêches fraîches – épluchées, dénoyautées et coupées en morceaux
    • 5 pommes rouges, - épluchées, sans trognon, et coupées en quartiers
    • 4 oignons de taille moyenne coupés en quartiers
    • 4 branches de céleri coupées en morceaux
    • 35 cl de vinaigre de cidre distillé
    • 1 cuillère à soupe de sel
    • 50 g d’épices à saumure, enroulées dans une étamine

    Méthode de préparation
    Préparation : 35minutes  ›  Cuisson : 2heures  ›  Prêt en :2heures35minutes 

    1. Dans une grande casserole, combiner les tomates, les pêches, les pommes, les oignons, le céleri, le vinaigre, le sel et les épices.
    2. Porter à ébullition, puis réduire sur feu doux et laisser mijoter pendant environ 2 heures ou jusqu’à ce que le mélange ait épaissi.
    3. Verser dans des pots à conserves et les garder au réfrigérateur ou congeler le chutney dans des boîtes en plastique.

    Pour en savoir plus sur les bienfaits des pommes…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

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    Commentaires (1)

    de
    0

    délicieux avec du poisson - 18 sept. 2009

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